URL

Первый день HSGD. Утренний вес - 51,4, что не может не радовать, особенно учитывая факт КД. Я не зря решила для себя, что не буду считать фрукты и овощи, - обычно я на них и срываюсь, потому что ограничения меня сильно подкашивают; но когда я сегодня утром поняла, что совершенно спокойно могу съесть грейпфрут и не взвешивать его, а потом весь день съесть хоть килограмм огурцов, - я перестала хотеть их со страшной силой )) Зато я очень хочу шоколада, но пока держусь без него.


Завтрак вышел крайне вкусный: три блинчика, фаршированных мясным фаршем (456 ккал) и целый грейпфрут в качестве десерта. Порывалась положить его на весы, но вспомнила, что он для меня весит столько же, сколько воздух. Приятное ощущение :)


Обед вышел еще более божественным, чем завтрак) Такой диетический вариант рыбы в кляре. Мой папа сидит на системе Пьера Дюкана, и ему нельзя употреблять углеводы, поэтому для кляра я использовала только яйца и воду, а жарила рыбку на воде. Получилась не совсем рыба в кляре, скорее рыба в омлете, но было очень вкусно, а главное - всего 85 ккал на 100 г (на фото 127 ккал). На HSGD можно есть такое сковородками - если хотите попробовать, приглашаю почитать этот рецепт и убедиться, как это легко!


И ужин. Нет, это не сметана. И даже не взбитые сливки)) Это домашний "Даниссимо" - скажи "да!" экономии и "нет!" лишним жирам. Для приготовления я использовала 200 г творога 1,8% жирности и 2 баночки йогурта 0,3%, добавив для вкуса 2 г стевии. Взбиваем блендером - получаем мягкий творожок :) 95 ккал/100 г, на фото 230 г вкусного творожка со вкусом моих любимых персиков, что сделало мой ужин очень удачным по калорийности (219 ккал).

Что касается физических нагрузок, сегодня я не смогла заставить себя сделать хоть что-то - слишком болит низ живота, чтобы элементарно даже потанцевать. Зато я узнала для себя, что иду 25 августа на открытый бал, где буду танцевать бранли, кадрили, аллеманды, паваны, контрдансы и вальсы в прекрасном платье - на примерку еду в субботу днем. Надеюсь, что мне достанется именно то платье, в которое я влюбилась)

Подводя итог сегодняшнего дня, нужно сказать, что я не только начудила на кухне красоту на обед, но и прекрасно уложилась в свои 900 калорий, употребив только 802 из них. Это успех, как мне кажется. Уложиться бы в лимит завтра, но мне обещали поход в обувной за балетками и туфлями к университету, а значит, дома я буду минимально. Посмотрим :)


Всем идеального внешнего вида и любите себя!


@темы: курс на идеалы

Сидя на калорийках, рано или поздно начинаешь понимать, что если ты не будешь готовить разные диетические блюда, ты сорвешься. По крайней мере, я заметила такую тенденцию за собой. Пока я готовлю - я трачу время, которое могло бы уйти у меня на поглощение пищи. Беспорядочное поглощение пищи из холодильника. Так вышло, что сегодня я провела весь день дома, и на обед решила сготовить себе рыбу в кляре по собственно сгенерированному диетическому рецепту.


Для приготовления нам понадобится:
- рыбное филе ~0,5 кг. У нас продается оптом минтай без костей и чешуи, спресованный в кубики. Очень удобно в приготовлении и употреблении, когда нет времени ни на "почистить", ни на "поесть, ковыряясь".;
- 2 яйца:
- 100 + 30-50 мл воды;
- пара веточек петрушки;
- соль.


2 яйца необходимо хорошо взбить, затем добавить туда 90-100 мл воды и взбить еще раз, чтобы получилось нечто, похожее на смесь для омлета. Добавить немного соли - не нужно быть щедрым в этом случае, посолить надо будет еще и рыбу.



Рыбу нарезаем на кусочки - в случае со своими кубиками я режу каждый на 4 части, каждый выходит толщиной примерно с указательный палец. Разогреваем сковородку, как только она раскалилась, переключаем плиту на слабый огонь и выкладываем всю рыбу, стараясь сдвинуть кусочки плотнее :) И сразу заливаем 30-50 мл воды, чтобы все это не пригорело. Накрываем крышкой и тушим минут 7.

По истечении семи минут, открываем крышку и теперь жарим рыбу на воде, пока не выпарится вода. По ситуации водички можно подлить еще немного, мне это не понадобилось. Как только вода выпарится, нужно пару минут подождать, пока рыбка слегка поджарится (на тефлоне очень хорошо все это делается), затем перевернуть ее и залить сверху яичной смесью, следя за тем, чтобы яйца распределились равномерно и закрыли по возможности рыбу. Солим, накрываем крышкой, еще немного уменьшаем температуру конфорки и ждем 5-7 минут.


Пока наша маса яйа плюс рыба доходят, нужно крупно порубить пару-тройку веточек петрушки. С укропом выходит не то - петрушка сочнее и сильнее хрустит. Можно попробовать с базиликом сделать то же самое, должно выйти вкусно, ароматно и красиво. Я еще немного посолила и "пожамкала" ее, чтобы сок немного пошел, придав тем самым аромат в дальнейшем. Если рыба с яйцами готовы - посыпаем их сверху петрушкой.


Выходит такой рыбно-яичный пирог. Когда я его накладывала, я вырезала лопаткой отдельные кусочки, захватывая бонус-омлет, а не нарезала это треугольниками, - мне кажется, так некрасиво вышло бы :) Можно сверху украсить веточкой петрушки или выложить рыбку на подушку ил листьев зеленого салата. Что мне нравится - можно употреблять как самостоятельное блюдо, к нему не нужен гарнир. Конечно, это кажется "слишком простым", но, поверьте, когда все твои домашние сидят на Дюкане, а ты им говоришь, что сделала рыбу в кляре "по Дюкану", радости нет предела :)

Конечно, время приготовления зависит от толщины кусочков рыбы, - проверяйте готовность, "приоткрывая" лопаточкой и вилкой самый толстый кусочек где-то посередине.



Всем приятного аппетита и творите на кухне!


@темы: домашняя магия

Завтра меня ждет подготовительный день к волшебной диете, которая начнется для меня в четверг 22 августа.



HSGD - такие буквы сейчас можно встретить в любом сообществе по похудению и диетам. Суть HSGD состоит в подсчете калорий, употребляемых ежедневно. Она считается здоровой, так как калорийность каждого дня не очень низкая в сравнении с дневной нормой калорий - к слову, моя норма составляет всего около 1300 ккал в день. Говорят, для похудения можно снизить ее до 500 ккал, так что, если мой мозг все еще не совсем гуманитарен, мне от этого похудения вреда не будет. Кроме того, хочется написать еще и о тех правилах, которые должны стать законом, если вы выберете себе на месяц HSGD.
Во-первых, в классическом варианте этой диеты не учитывается калорийность овощей и фруктов. Я не буду считать все овощи, кроме картофеля, и все фрукты, за исключением винограда, бананов и дыни. Все равно, даже при большом желании, очень трудно за день наесть больше, чем 500 ккал овощей и фруктов, как я заметила лично за собой.

Во-вторых, другое правило этой диеты я не буду выполнять, а именно: вычитание потраченных калорий из потребленных. То есть, если я занимаюсь спортом, то я могу отнять сожженные калории из тех, что я съела. Я считаю, что это неправильно. Потому что процесс сжигания калорий происходит также во сне, при ходьбе, когда мы сидим и лежим, когда мы готовим себе еду, даже когда мы дышим. Поэтому никаких "минус 300 ккал" у меня не будет, только плюс.

В-третьих, диета называется "здоровой" еще и потому, что требует занятий спортом. Небольших: всего 30 минут кардио-упражнений 3 раза в неделю. Моя любимая кардио-тренировка - это танцы. Я просто обожаю танцевать! И уделять на это 90 минут в неделю для меня будет большим удовольствием. Кстати, с сентября я начинаю заниматься старинными танцами (16 век, эпоха барокко, 19 век) и, возможно, народными кельтскими танцами, а они требуют очень большой физической самоотдачи. Вскоре об этом можно будет почитать в рубрике "Схемы, фигуры и шаги". Минимально меня ждут в сумме три занятия в неделю по два часа, максимально - 4 занятия. Я специально решила начать HSGD именно сейчас, чтобы пройти половину пути к началу исторических танцев, дабы не бояться, что после завершения диеты я наберу вес скинутый вес. А также я добавляю ежедневный обруч по 15 минут в день, чтобы сделать себе красивую талию :)

Собственно, вот и все правила. Хочется сказать еще, что я буду вести фото-дневник моего ежедневного рациона - он будет доступен по той же теме записи, что и этот пост, - а если я случайно сготовлю что-то вкусное и необычное, то эти рецепты можно будет найти по тегу домашняя магия.

Мне можно пожелать удачи, если хотите, я буду рада)


Всем идеального внешнего вида и любите себя!


@темы: курс на идеалы

Можно сказать, что сегодня был мой первый рабочий день. На самом деле, ощущения очень приятные, - видимо, я действительно настоящая Дори, которая родилась с любовью к фотоаппаратам. А еще очень радостно понимать, что твой "какой-то 1100D" снимает не хуже "крутого 5DmarkIII". Но это я так, выпендриваюсь, мол, разбираюсь теперь в камерах )) На самом деле, работа фотографа - это меньше 50% от процесса фотосъемки; фотографу нужно видеть, нужно фантазировать, думать и нажимать на кнопочку. Фотограф работает по большей части дома, без модели - обрабатывая и ретушируя фотографии. А вот огромную роль на съемке играет модель. И я хочу рассказать о своей давней знакомой Лизе.



С Лизой мы знакомы с 2007 года, и, на мой взгляд, она всегда была довольно интересным человеком: я помню ее увлечение фотошопом, помню, что она даже играла в форумные ролевые, помню каждую ее интересную поездку за сущие копейки, помню ее начало в сфере моделинга - она училась сочетать несочетаемое, потом брала фотоаппарат, друга и шла фотографироваться. Летом 2011 года, на сколько я помню, ее пригласили в МА "Русский Блеск", где она прошла базовую степень моделинга и получила возможности поступить на профессиональное обучение, но она выбрала другой путь. Она стала работать стилистом "Русского Блеска". Принимая участие как эксперт моды и стилист на неделях моды в Новосибирске, неделях моды в Меге, в СанСити, Лиза не забывала, что должна постоянно развиваться и пополнять свое портфолио разными снимками, что она успещно делала два года.



Честно говоря, последний год был для меня загадкой; но сегодня я узнала, что Лиза работает не только в "Русском Блеске", но и в "Школе стиля Марии Лопатниковой", куда каждый раз приносит вместе с собой новые идеи. Кроме того, она начала вести модный блог, что ей удается весьма успешно, и обещала оставить кредиты на меня, когда будет выкладывать нашу сегодняшнюю фотосессию ) Она продает оригинальные украшения, посещает мастер-классы по красоте и стилю - например, недавно она училась плести венки из цветов, а в воскресенье ее ждет новая потрясающая прическа с уроком по ней, куда, возможно, я буду приглашена в качестве фотографа.



Судя по нашему сегодняшнему разговору, ей понравилась моя работа, и сейчас моя задача - не пропадать и думать над местом, где можно было бы пофотографироваться. И место всегда должно быть новым и необычным, чтобы соответствовать стилю Лизы - ее редко встретить в одном и том же образе; она либо меняет его кардинально, либо вносит новый элемент стиля в него, чтобы каждый день быть разной и интересной.

Всем красивого бокэ и крутите объектив!


@темы: мир в объективе